2024.03.13　INTER、ぷらっとホーム、秋田県酒類卸と共同で秋田県産の日本酒流通に真空やloTを活用する実証事業開始

2024年3月13日、株式会社インターホールディングス、ぷらっとホーム株式会社、株式会社秋田県酒類卸は、秋田県産日本酒の流通に真空やIoT技術を活用する実証事業を共同で開始しました。この事業は、2024年2月23日にオープンした秋田市の「美酒王国秋田サケナビ秋田まるごと市場店」で実施され、真空サーバー「shin-ku server」を用いた量り売り販売を行います。このサーバーは、超高真空技術を用いて日本酒の鮮度を保ち、物流コストの削減やCO2排出量の削減にも寄与します。今後は、ぷらっとホームのIoT技術を搭載し、サーバー内の日本酒の使用量や温度をトラッキングすることで、さらなる物流コストの削減や店頭での管理費の削減を目指します。インターホールディングスは、この真空サーバーを日本酒だけでなく、ワインやオリーブオイル、出汁などさまざまな液体に活用し、サステナビリティ・トランスフォーメーションの支援を推進する予定です。